福井市議会 2009-09-09 09月09日-04号 これまで各学校の栄養教諭,学校栄養職員を衛生管理責任者として配置し,学校給食衛生管理基準に基づき学校給食調理場の衛生検査を行っておりましたが,新基準ではこのことが法的に位置づけられるとともに,調理場に加えて調理の過程等においても学校薬剤師等の協力を得て衛生検査を行い,その実施記録を保管するように変更されましたので,それに基づき実施してまいります。